Rosmarino

Da Wikipedia

Il rosmarino (Salvia rosmarinus Spenn., 1835) è una pianta aromatica perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.

È spontaneo dell'area mediterranea dove cresce nelle zone litoranee lungo tutte le coste tirreniche e ioniche della penisola italiana; sulle coste adriatiche fino al Molise; su tutte le isole; anche sulle rive occidentali del Garda. È coltivato e talvolta subspontaneo su quasi tutta Italia.

Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA 4.0: Salvia rosmarinus

Descrizione

Il rosmarino è un arbusto aromatico, legnoso, sempreverde, molto ramificato e talvolta tozzo, che può raggiungere i 2 metri d’altezza. I fusti giovani sono ricoperti di peluria, che scompare con la crescita, mentre i fusti più vecchi sono rossastri con corteccia screpolata. Le foglie, piccole e numerosissime, sono lineari. Sono opposte, sessili, intere, con margini revoluti e verde scuro, mentre la pagina inferiore è biancastra e pelosa. I grappoli di fiori nascono nel punto di inserzione della foglia sul fusto. I fiori sono lunghi circa 5 mm. La corolla è bilabiata e gamopetala. Il colore è blu-violetto pallido, rosa o bianco, con calice verde o leggermente rossastro, anch’esso bilabiato e campanulato. I fiori sono ascellari, molto aromatici e ricchi di nettare per le api; si trovano all’estremità dei rami e hanno due stami ricurvi saldati alla corolla, con un piccolo dente. Il frutto, racchiuso alla base del calice, è costituito da quattro nucule di 1,5-3 per 1-2 mm, ovoidi, appiattite, color castano chiaro con una macchia pallida nel punto di attacco.

Propagazione e coltivazione

Le piante vanno distanziate di 50 centimetri. È una specie molto facile da propagare. Se si prelevano talee dai rami di rosmarino e le si mette in un recipiente con acqua, nel giro di pochi giorni si vedranno formarsi le prime radici. La propagazione per seme è più difficile e richiede molto più tempo.

Uso in giardino

Un vecchio detto recita: “Sulle virtù del rosmarino si potrebbe scrivere un libro intero”. Si usa come condimento e anche in medicina e profumeria. È una pianta vulneraria, cioè che cicatrizza ferite e piaghe (come dice un altro detto, “Brutta è la piaga che il rosmarino non sa sanare”), per cui si è usato l’infuso delle sommità fiorite. Allo stesso modo, il celebre alcol di rosmarino si usa da tempo per lenire le parti doloranti e la stanchezza muscolare. Dalle foglie si ottiene l’“acqua d’Ungheria” (l’acqua della Regina d’Ungheria) per la profumeria, oltre a un’acqua distillata usata come collirio; l’olio essenziale può servire a combattere i dolori reumatici. Si usa anche per bagni rilassanti, come maschera viso rivitalizzante e come tonico per capelli. In cucina si usa per arrosti, stufati, soffritti, zuppe e salse, e si può preparare anche il “vino al rosmarino”, benefico per lo stomaco. Si pianta in gruppi e anche per bordure e siepi basse. È una specie termofila, che cresce meglio in luoghi asciutti e soleggiati su qualsiasi tipo di suolo, preferibilmente calcareo. Il rosmarino ha bisogno di almeno 6 ore di sole al giorno, per cui va piantato in punti ben esposti. Cresce meglio in terreno sabbioso, anche se si adatta facilmente ad altri suoli più poveri, tranne quelli argillosi. Quanto all’acqua, bastano annaffiature moderate. La pianta non va annaffiata troppo spesso.

Note

Si dice che tenga lontani i parassiti, proteggendo così le piante che gli stanno intorno.